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Accent

Ecailler

  • Accent
  • Brabant wallon
  • Durée déterminée, Temps plein
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Ecailler

Activités: Brasserie ouverte 7j/7 midi et soir. Classiques brasserie et gastronomie FR (rognons cervelle carpaccio etc.) déjeuners d'affaires écailler grillades salades. Tentent aussi de proposer de la cuisine plus "moderne".
Clients: de tout! hommes d'affaires familles jeunes. Beaucoup d'habitués!
Pq on les choisit: menu à choix le midi prix attractif vaste niveau carte constance au niveau de l'offre des suggestions budgets pour toutes les bourses
concurrence: pas trop les gens circulent

CP 302.
+/- 20 personnes:
Profils: ménage plonge cuisine. cuisine 7 + écailler ; salle: 7 + 1 barman. tous temps plein.
Ancienneté: grande ancienneté plus de 10 ans pour certains
Début: existe depuis 20 ans
Pq les collaborateurs les choisissent: esprit de famille tolérance convivialité pas trop rigoureux et pas trop de barrières.
Quel collaborateur s'intègre bien: courageux correct droit intègre polyvalent dans son travail respectueux
Recrutement : bouche à oreille.

PROFIL: Cuisiner - grillardin
Description: polyvalent mise en place chaude (PAS DE FROID) cuissons grill. Profil très vaste et TRES polyvalent. Accompagnements plats (frites croquettes pâtes pdt etc.) ; grill viandes ; s'occupe aussi de deux fours (vapeur poisson + un four sec). A à sa disposition la chambre froide où tout se trouve organisé. S'occupe de la mise en place prépare les viandes poissons légumes. POSTE CENTRAL cadence très rapide. Il faut qqn de TRES ORGANISE et avec une grande capacité d'ADAPTATION. Il faut faire attention à la qualité et la présentation de l'assiette. Jusqu'à 120 à 130 couverts. Equipe de 4 personnes au chaud à chaque service.
Rapporte au chef de cuisine.
Expérience requise: cuisinier confirmé! Et très polyvalent!
Horaire classique base 38H: 10h-15h + 18h30-22h30 généralement 5j/semaine mais TOUJOURS le we! Ils essaient de mettre en place un congé le we de temps en temps mais pas encore officiel.
Package salarial: cat. 5 CP 302 - min 12.54 euros/h.
Pas de congés annuels
Traits de personnalité: responsabilité rapidité organisation
Piliers: expérience probante dans fonction similaire ; rapide et organisé +++ ; respectueux du produit à travailler

AUTRE PROFIL - nettoyage plonge
Nettoyage du restaurant entre 07h30 et 10h30 puis à la plonge à partir de 11h
Voudraient pouvoir avoir des gens sous la main quand nécessaire (personne malade ou absente)

AUTRE PROFIL : CUISINIER pour froid (entrées et desserts)
  • -> commencer recherches.

Description de la fonction

Vous assurez la préparation des produits de la mer

Profil

Vous avez une première expérience en tant qu'écailler
Vous êtes prêt à travailler en horaire coupé

Offre

Accent Jobs est parfaitement conscient que le marché du travail est constitué de différents groupes cibles chacun ayant ses propres souhaits et exigences.
Nous gérons cette diversité en l?abordant à travers différents départements spécialisés.
Ainsi nous pouvons aider chaque personne en connaissance de cause.
Lors du processus de candidature nous jouons le rôle du coach pour vous apporter aide et conseil. Notre objectif? Vous aider à dénicher le job de vos rêves!
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    Caractéristiques

    Exigences

    • Enseignement secondaire
    • Expérience limitée (< 2 ans)
    • Français

    Offre

    • Durée déterminée
    • Temps plein

    Postuler avant le

    • 4 novembre

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