Une bonne nutrition favorise une meilleure santé et une qualité de travail accrue. Les autorités encouragent donc une meilleure alimentation au bureau en agissant tant sur les restaurateurs que sur les travailleurs.

Le programme FOOD pour Fighting Obesity Trough Offer and Demand est une initiative prise par la Commission Européenne coordonnée par Edenred, l’émetteur de tickets restaurants. Des premières actions concrètes ont déjà vu le jour dans plusieurs pays d’Europe.

En Belgique, par exemple, certains restaurants comme Rouge Tomate à Bruxelles suivent les préceptes FOOD, et certaines organisations privées mais aussi publiques comme le Service Fédéral pour la Promotion du Développement Durable commencent à s’investir dans la santé de leur personnel.

10 gestes tout simples à adopter

1. Je mange au moins 5 fruits et légumes par jour
   De préférence des légumes locaux de saison, entiers plutôt que pressés, en variant les couleurs, les goûts et les recettes…


2. Je mange deux portions de féculents par jour, la 1ère au petit déjeuner
   Des féculents complets de préférence car plus riches en fibres et plus rassasiants, ce qui évite d’avoir faim entre les repas …


3. Je mange du poisson deux fois par semaine
   De préférence en alternant poisson maigre (les blancs) et gras, riches en omega-3 (comme les saumons), pas frits ou panés…


4. Je mange des produits laitiers à chaque repas
   Laits, yoghourts, fromage blanc, de préférence les moins riches en matières grasses, sucres et sels additifs. Je mange aussi les autres, souvent plus gras, pour le goût mais plus rarement…


5. Je mange du pain à ma faim, du complet de préférence
   Les farines complètes sont préférables, je varie les céréales, du seigle, de l’orge, de l’épeautre, du sarrasin. Si je mange lentement, je peux me rendre compte quand j’en ai assez…


6. Je réduis les matières grasses et préfère les végétales
   De l’huile d’olive pour cuire, des huiles variées en salade, colza, tournesol, mais, olive. Au restaurant, je demande la sauce à part, préfère celle à base de tomate ou de fromage blanc, et modère mes quantités…


7. Je goûte avant d’ajouter du sel
   Je cuisine avec peu de sel, je lui préfère des épices ou des herbes aromatiques. Je goûte avant d’ajouter du sel et n’en mets pas à table …


8. Je choisis les modes de cuisson n’exigeant pas de matière grasse ajoutée
   Comme la vapeur, les grillades, la papillote au four, la poêle anti adhésive …


9. Je bois 1 à 1,5 litre d’eau par jour
   Soit 8 à 10 verres par jour, , de préférence entre les repas. Du thé, du café, de l’alcool avec modération. Je garde les sodas pour les grandes occasions…


10. Je bouge au moins 1/2 h par jour
    Du sport ou toute autre activité qui requiert le travail de nos muscles, comme l’escalier, le bricolage, le jardinage ou le ménage…Je choisis une activité physique et je marche autant que possible. Et si je ne peux vraiment éviter de rester devant la télé ou l’ordinateur, je me lève et m’étire toutes les heures.

Sources : Edenred  

(sc)