Stellingbouwer
Een stellingbouwer brengt werkzaamheden in de bouw- en industriesector letterlijk én figuurlijk naar een hoger niveau door veilige ...
Wat doet en verdient een frituurmedewerker?
Een job als (m/v) frituurmedewerker lijkt op het eerste gezicht eenvoudig, maar is een veelzijdige functie. Het is een beroep dat verder gaat dan alleen het bakken van frieten en snacks. Denk aan klantencontact, voorraadbeheer en hygiëne. Deze job biedt kansen voor wie van aanpakken weet en een passie heeft voor de Belgische friet. Het takenpakket, de studie(s), vaardigheden, mogelijke specialisaties én het loonpakket verneem je hieronder.
Quick links
- Wat doet een frituurmedewerker?
- Wat moet een frituurmedewerker gestudeerd hebben?
- Hoe word je een frituurmedewerker?
- Welke vaardigheden moet een frituurmedewerker hebben?
- Welke specialisaties zijn er mogelijk binnen de functie en het beroep van frituurmedewerker?
- Hoeveel verdient een frituurmedewerker?
Wat doet
een frituurmedewerker?
De job van een frituurmedewerker is een mix van verschillende taken. De kerntaak is uiteraard het bakken van frieten en snacks volgens de regels van de kunst. Daarnaast bedien je klanten, neem je bestellingen op en reken je af. Goed klantencontact en vriendelijkheid zijn hierbij essentieel.
Maar de job stopt niet bij het bedienen. Een frituurmedewerker is ook verantwoordelijk voor het proper en netjes houden van de werkplek, het aanvullen van de voorraad en het schoonmaken van de frituurketels. Kennis van hygiëne- en voedselveiligheidsregels is daarom cruciaal.
Afhankelijk van de grootte van de frituur kan je ook betrokken zijn bij het voorbereiden van sauzen, salades en andere gerechten. Vaak werk je in shifts, in de avonden, weekends en/of op feestdagen, met extra drukte tijdens piekmomenten.
Is friturist worden je droom? Zet de eerste stap en solliciteer bij de volgende werkgevers...
Wat moet een frituurmedewerker
gestudeerd hebben?
Voor de job van (m/v) frituurmedewerker is er geen specifieke opleiding vereist. De meeste vaardigheden leer je in de praktijk. Toch zijn er in België verschillende manieren om je voor te bereiden op dit beroep:
- In het secundair onderwijs (TSO/BSO) bieden opleidingen als ‘Restaurant en Keuken’ of ‘Voeding-Verzorging’ een goede basis. Je leert er over hygiëne, voedselbereiding en omgaan met klanten.
- Syntra / CVO bieden avondcursussen of dagopleidingen aan, zoals ‘Friturist’ of ‘Medewerker Frituur’. Deze opleidingen zijn zeer praktijkgericht en bereiden je direct voor op de werkvloer.
Check: Mogelijke opleidingen voor (toekomstige) frituristen
Veel frituren leiden hun personeel zelf op. Hier leer je de specifieke werkwijze van het bedrijf en de kneepjes van het vak direct van een ervaren friturist.
3e graad BSO / CDO / BUSO / Syntra
Grootkeuken en catering (duaal)
3e graad TSO / BUSO
Horeca
3e graad BSO / CDO / BUSO / Syntra
Restaurant en keuken (duaal)
OV3 BUSO
Keukenmedewerker (duaal)
OV3 BUSO
Medewerker fastfood (duaal)
Secundair Volwassenenonderwijs
(Grootkeuken)hulpkok
Syntra
Friturist
Syntra
Frituuruitbater
Hoe word je
een frituurmedewerker?
Ervaring in de horeca is een groot pluspunt, maar geen absolute vereiste om als frituurmedewerker te kunnen werken. Je kunt als beginner meestal direct aan de slag in een frituur. Relevante ervaring uit andere jobs - zoals in een restaurant, snackbar of supermarkt - kan je helpen om snel(ler) de taken onder de knie te krijgen. Het gaat echter vooral om je motivatie en de wil om te leren.
Stappen die je kan nemen:
- Stage of leerwerktraject: sommige opleidingen bevatten stages of praktijkonderdelen waarbij je onder begeleiding leert. Dit verschaft inzicht in de echte werkvloer.
- On-the-job training: veel werkgevers bieden interne opleiding of begeleiding aan nieuwe medewerkers om de manier van werken, het gebruik van de apparatuur, recepten en hygiëneprotocollen te leren.
- Start als keukenhulp in een snackbar of fastfoodrestaurant: wie nog geen ervaring heeft, kan beginnen met eenvoudige keuken- of snijwerkzaamheden, de afwas, voorbereidingen en eenvoudige bediening.
Ontdek: Wat doet en verdient een keukenhulp?
39 vacatures beschikbaar voor frituurmedewerker
Welke vaardigheden
moet een frituurmedewerker hebben?
Als frituurmedewerker moet je beschikken over een breed scala aan vaardigheden om succesvol te kunnen zijn in deze functie. Enkele belangrijke vaardigheden zijn:
Vriendelijkheid en een servicegerichte houding zijn essentieel. Je bent het gezicht van de zaak en een tevreden klant is de beste reclame.
Vooral tijdens piekuren kan het erg druk zijn. Je moet snel en efficiënt kunnen werken zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen.
De frituur is een plaats waar met voedsel gewerkt wordt. Je moet strikt de hygiëneregels volgen om de voedselveiligheid te garanderen. Een propere werkplek is dan ook cruciaal.
De job wordt vaak in teamverband uitgevoerd. Goede communicatie en samenwerking met collega's is belangrijk voor een vlotte werking.
Werktijden kunnen variëren, inclusief avonden, weekends en/of feestdagen.
Zelfstandig frituren, de voorraad in de gaten houden, de hygiëne checken, problemen melden, kwaliteitscontrole: het hoort er – na verloop van tijd – allemaal bij.
Welke specialisaties zijn er mogelijk
binnen de functie en het beroep van frituurmedewerker?
Meewerkend verantwoordelijke of shiftleader
Een stap hoger dan gewone medewerker. De frituurverantwoordelijke draagt naast de normale taken ook verantwoordelijkheid voor de werking van de frituur tijdens zijn/haar shift. Dat kan inhouden dat je het team coördineert, de planning uitzet, verantwoordelijk bent voor kwaliteit en hygiëne, bestellingen/verbruiksgoederen in de gaten houdt, en optreedt bij problemen.
Mobiele (event) friturist
In plaats van een vaste statische frituurzaak werk je op evenementen of met een frituurwagen. Een mobiele frituur vergt extra logistiek: verplaatsing, opbouw, uitrusting, vervoer van materiaal, mogelijk zelfstandiger werken en grotere flexibiliteit qua werkuren.
Frituureigenaar / -uitbater
Naast frituurwerk zelf moet je als friturist of uitbater ook kennis hebben van ondernemerschap: financiëel beheer, inkoop, marketing, personeelsmanagement, vergunningen, inrichting, schaalvergroting en winstgevendheid.
Gastronomisch friturist
Frituren met extra aandacht voor kwaliteit van grondstoffen, originaliteit van sauzen, presentatie, klantbeleving, mogelijk gourmet-snacks of creatieve worp naar horeca in plaats van fast-food. Wie zich daarin specialiseert, kan zich onderscheiden en vaak ook een hogere vergoeding vragen.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van specialisaties binnen het vakgebied van een frituurmedewerker. Afhankelijk van je interesses en vaardigheden, kun je je als frituurmedewerker verder specialiseren in een bepaald gebied en je carrière daarmee een nieuwe richting geven.
Welke jobs passen bij mijn profiel?
Hoeveel verdient
een frituurmedewerker?
Het loon van een (m/v) frituurmedewerker kan variëren afhankelijk van de ervaring, de grootte van de frituur en de locatie. Gemiddeld mag hij/zij in België een bruto maandloon verwachten tussen 1.800 euro en 2.500 euro.
Een verantwoordelijke of manager van een frituur zal natuurlijk een hoger salaris krijgen, afhankelijk van de verantwoordelijkheden.
Wie deeltijds of als flexijob aan de slag gaat in een frituur kan meestal rekenen op gemiddeld tussen 11 euro en 16 euro per uur.
Extra
Extralegale voordelen zijn niet altijd van toepassing, maar in grotere zaken kan er wel sprake zijn van maaltijdcheques of een vergoeding voor woon-werkverkeer.
Andere mogelijke extra’s zijn vakantiegeld en eventueel een toeslag voor avond- of weekendwerk. Wie geluk heeft, krijgt tenslotte regelmatig een fooi toegestopt.
Krijg jij het loonpakket dat je verdient? Bereken én vergelijk, via het Jobat Salariskompas
Gemiddelde brutosalaris van een frituurmedewerker
€
2.200
/maand
Minimum
€ 1.800
Maximum
€ 2.650
Mogelijke extralegale voordelen:
-
Maaltijdcheques
-
Vergoeding woon-werkverkeer
-
Vakantiegeld
Meer info over andere jobs?
-
-
Business consultant
De business consultant is de architect van bedrijfstransformaties. Van strategie tot implementatie: deze professional helpt ...
-
Podoloog
De podoloog is een erkend paramedicus die zich specialiseert in de preventie en behandeling van voet-, enkel- en knieklachten die ...
-
Wever
Als wever ben je actief in de textielsector en speel je een sleutelrol in het omzetten van grondstoffen — zoals garens — naar ...
-
Administratief planner
Een administratief planner is een sleutelfiguur binnen organisaties: hij of zij combineert nauwkeurige administratieve taken met ...
-
Bandenmonteur
Waar men vaak denkt dat de job enkel neerkomt op het wisselen van wielen tijdens de seizoenspiek, is de realiteit dat een ...
-
Verhuizer
Als verhuizer sta je centraal in het proces waarbij inboedels, meubels, kantoormeubilair of complete installaties op verantwoorde ...
-
Barman
Een barman/-vrouw is het gezicht van de bar: hij of zij bedient klanten, bereidt dranken – van eenvoudige frisdranken tot ...