Ventilatieverslaggever
- opleiding door Syntra Antwerpen & Vlaams-Brabant
- Mechelen
In les 1 ontdek je de creatie en verwerking van poolish in brooddegen, terwijl les 2 je meeneemt naar het verfijnde gebruik ervan in harde luxe.
Professionelen uit de bakkerijwereld, personen die beschikken over een diploma bakkerij, keukenpersoneel, (chef)koks, etc.
Thomas Beyne