1391 opleidingen: Techniek, engineering & productie

Syntra West

Degen op basis van poolish

  • door Syntra West

verfijn je bakkersvaardigheden met onze opleiding 'degen op basis van poolish'.

In les 1 ontdek je de creatie en verwerking van poolish in brooddegen, terwijl les 2 je meeneemt naar het verfijnde gebruik ervan in harde luxe.


Op aanvraag Meer info

Professionelen uit de bakkerijwereld, personen die beschikken over een diploma bakkerij, keukenpersoneel, (chef)koks, etc.

Docenten

Thomas Beyne