Verantwoordelijke Brasserie

The Lodge Group staat voor sfeervol logeren, dineren en vergaderen in historische gebouwen. Een succesformule, want de groep bestaat momenteel uit 8 brasserieën, 8 hotels en 5 vergader-of feestlocaties.Om onze permanente groei te kunnen blijven garanderen, zijn wij op zoek naar een 'Verantwoordelijke Brasserie' voor Brasserie The Lodge, Markt 6 in Tervuren. Je plant, organiseert, coördineert het dagelijks beleid binnen jouw vestiging om de vooropgestelde doelstellingen te realiseren. Je vervult deze missie vanuit een operationele rol. Jouw voornaamste taken en verantwoordelijkheden zijn: Je werkt voor 80% operationeel mee met je team. Je coacht een team en bent verantwoordelijk voor het plaatselijk personeelsbeleid. Als gastheer/gastvrouw draag je de eindverantwoordelijkheid over de klanttevredenheid van je vestiging. Je bent een belangrijke schakel tussen het team en het management. Je zorgt voor een gezonde structuur, motivatie van je team en voor een goede werkplanning. Je bent verantwoordelijk voor commerciële initiatieven.

Je hebt een verzorgd voorkomen. Je beschikt over de nodige ervaring in de horeca en bij voorkeur als leidinggevende. Klantvriendelijkheid zit in je genen. Initiatief nemen is je niet vreemd. Je bent kwaliteitsbewust, je kan zelfstandig werken en weekendwerk is voor jou geen probleem. Je kan een team leiden, coachen en bijsturen waar nodig.