Patissier restaurant

Voor ons gastronomische restaurant Aurum (1* Michelinster, 15,5/20 Gault & Milau) zijn we op zoek naar een Chef de Partie om ons team te versterken. Onder leiding van Gary Kirchens tilt Aurum het product naar een hoger niveau. Samen met een jong team maakt hij uitgebalanceerde en verrijkende gerechten in een unieke omgeving. Aurum maakt deel uit van het vijfsterrenhotel Kasteel van Ordingen, een pareltje in het hart van Haspengouw (vlakbij Sint-Truiden en Hasselt). Het kasteeldomein omvat 32 kamers en suites, Bistro Richard, wellnessfaciliteiten, een maximalistische lounge, 3 vergaderzalen voor zakelijke bijeenkomsten, een perenboomgaard en een wijngaard. Als lid van Relais & Châteaux streven we bovendien naar een optimale gastervaring in een familiale en authentieke omgeving. Verantwoordelijkheid: - Verantwoordelijk voor je eigen gedeelte (warme of koude kant) in de keuken - Bereiden van gerechten voor lunch en diner - Mise en place - Nauw samenwerken met keuken- en service collega's onder leiding van de chef-kok - Beheren en schoonmaken van keukenapparatuur - Naleven van veiligheids- en HACCP-voorschriften in de keuken - Continu innoveren en streven naar perfecte service voor gasten Vertaald met DeepL.com (gratis versie)

- Culinaire opleiding en/of werkervaring in een soortgelijke functie - Passie en talent voor gastronomie op hoog niveau - Aandacht voor detail - Creatief en een echte teamplayer - Enthousiast, flexibel en servicegericht - Proactief, stressbestendig en nauwkeurig - Oplossingsgericht met een hands-on mentaliteit