Als operator mozzarella ben jij een belangrijke schakel in het productieproces. Je zorgt voor een soepele werking van je machine en je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van de hoogste kwaliteitsnormen in elke verse mozzarella die de productielijn verlaat.Jouw taak als operator:
- Instellen & klaarzetten van de computergestuurde installatie
- Uitvoeren en registreren van kwaliteitscontroles (stalen nemen, reinigen van filters, ...) om de perfecte structuur en smaak van elke mozzarella te garanderen
- Detecteren en oplossen van mogelijke technische storingen om een ononderbroken productie te waarborgen
- Efficiënt communiceren met collega operatoren zodat het productieproces optimaal kan verlopen
- Naleven van strikte hygiëne- en veiligheidsvoorschriften voor een vlekkeloze kaasproductie