Maître d’hôtel (Lounge)

Voor SILT in Middelkerke zijn we momenteel op zoek naar een Maître d’hôtel. Als Maître d’hôtel ben je verantwoordelijk voor het coördineren van de front-of-house operaties en het creëren van een gastvrije en memorabele eetervaring voor de gasten.

- Gastvrijheid: Zorgdragen voor een warme en gastvrije ontvangst van gasten bij aankomst in het restaurant, en ervoor zorgen dat hun behoeften tijdens hun verblijf worden vervuld.
- Reservering: Beheren van reserveringen en het toewijzen van tafels volgens de voorkeuren van gasten en de beschikbaarheid van het restaurant.
- Servicecoördinatie: Coördineren van de serviceactiviteiten van het bedienend personeel om een vlotte en efficiënte service te garanderen, inclusief het toezicht houden op de tafeltoewijzing en het oplossen van eventuele serviceproblemen.
- Gastinteractie: Opbouwen van sterke relaties met gasten door persoonlijke interactie, het beantwoorden van vragen en het bieden van aanbevelingen over menu-items en wijnkeuzes.
- Training en supervisie: Trainen, begeleiden en motiveren van het bedienend personeel om uitmuntende service te bieden, inclusief het handhaven van uniforme normen en protocollen.
- Verkoopbevordering: Actief bijdragen aan de verkoop van menu-items en dranken door suggestieve verkoop en upselling, en ervoor zorgen dat het bedienend personeel op de hoogte is van actuele aanbiedingen en promoties.
- Probleemoplossing: Effectief omgaan met klachten en problemen van gasten, en indien nodig escalatie naar het management voor verdere afhandeling.
- Communicatie (nl, fr, en): Effectief communiceren met andere afdelingen, zoals bediening en management, om een vlotte service-ervaring te garanderen.
- Flexibiliteit om te werken in wisselende diensten, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.