Onze klant is thuis in de grootkeuken, ze bereiden vaste dagschotels en verdelen deze naar verschillende winkelketens.
Je zal er werken van maandag tot vrijdag in de vroege ochtendploeg.
Keukenmedewerker
Functieomschrijving
Als keukenmedewerker:
- Voer je voorbereidende werkzaamheden in functie van koude keukenbereidingen uit
- Organiseer en volg je keukenprocessen op en geef je instructies aan keukenmedewerkers
- Je bereidt gerechten en maaltijden, volgens de gepaste culinaire technieken en/of volgens een technische fiche.
- Je werkt de gerechten af en controleert hun kwaliteit. Je werkt onder de verantwoordelijkheid van een kok.
- Afvullen, dresseren en verpakken van koude gerechten
- Je werkt rechtstaand en je staat voortdurend bloot aan uiteenlopende temperaturen van koud tot warm.
- Je past de hygiëne en veiligheidsregels voor de behandeling van levensmiddelen strikt toe en je draagt de gepaste uitrusting.
Profiel
Als keukenmedewerker:
- heb je ervaring in de koude keuken en of traiteur
- sta je in voor het toepassen van strenge HACCP normgen
- ben je punctueel & gedisciplineerd werken
- volg je uitgewerkte recepturen
- heb je een eerste ervaring in het aansturen van collega's
Aanbod
Job van maandag tot vrijdag in de ochtendploeg, nooit weekendwerk !!
Loon is bespreekbaar volgens ervaring .
Er zijn doorgroeimogelijkheden tot productieverantwoordelijke .
Praktische informatie
VG13/BUO