Anderen bekeken ook
Solliciteer nu

Chef de Partie Warme Kant

Chef de Partie Warme Kant

Functieomschrijving

Van der Valk

Sinds 1 april heeft Van der Valk Hotel Gent – België haar deuren geopend. Om ons team te versterken zoeken wij nog een gemotiveerde Chef de Partie voor de warme kant. Je bent mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Daarnaast draag je zorg voor de bereiding en tijdige uitgifte van gerechten ten behoeve van de gasten. Ons team is service- en gastgericht, collegiaal, verantwoordelijk, sociaal en flexibel. Ben jij dit ook of wil jij dit graag worden? Dan mag je ons team direct komen versterken!

Uren:

Heb jij een passie voor de Aziatische keuken en vind je het leuk om in een open keuken te werken? Heb je zin om het keuken team te komen versterken? Dan ben jij de persoon die wij zoeken! Ben jij die serieuze en hardwerkende collega die perfect in ons leuk team past? Dan zien wij graag jouw sollicitatie tegemoet.

Het hotel bevindt zich 10 minuten van het stadscentrum en heeft uitzicht op de Ghelamco Arena. In totaal bestaat het hotel uit 10 verdiepingen met 268 kamers, een welness, brasserie, restaurant Cocotte en Skybar Sixx.

De functie:

  • Je bent verantwoordelijk voor de warme kant van de keuken.
  • Het meedenken over de (vernieuwing van) menukaarten;
  • Jouw taak bestaat o.a. uit het correct bakken van het vlees op de gril het maken van de verschillende sauzen alsook het bereiden van de pasta en de visgerechten.
  • Opvolgen op de naleving van veiligheid en HACCP;
  • Je verzorgt en/of controleert de mise-en-place van de warme gerechten;
  • Je bereidt en werkt zelfstandig gerechten af volgens bestelling;
  • Je ruimt de keuken op, maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon en controleert / verwerkt voedseloverschotten;
  • Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen en je controleert daarnaast de kwaliteit en versheid van de producten;
  • Je houdt de koelkast, diepvries en keuken ordelijk en schoon;
  • Je bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties en bespreekt deze met de Chefkok;

Jouw profiel

Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. En:

· Minimaal een afgeronde koksopleiding;

· Je heb een basiskennis Nederlands;

· Het vloeiend spreken- en foutloos schrijven van Engels;

· Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie;

· Je hebt oog voor detail;

· je kunt goed werken in teamverband;

· je bent enthousiast en gastvrij.

Wij bieden

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

· Je komt terecht in een splinternieuw hotel, waar je mee kan ontwikkelen aan de opstart van het hotel;

· Je ontvangt een marktconform salaris;

· Verder heb je een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.

· Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants.

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Gent maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 7 hotels in Nederland. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland, 2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

Anderen bekeken ook

Kenmerken

Vereisten

  • Nederlands, Engels

Aanbod

  • Onbepaalde duur
  • Voltijds

Gelijkaardige jobs

Bron: VDAB
Anderen bekeken ook

Ontvang per mail jobs op maat

Ontvang nieuwe 'Keukenpersoneel' jobs in Oost-Vlaanderen meteen in je mailbox.