Belle petite brasserie récemment rénovée, le nouveau propriétaire est plein d'ambition et de projets ! Souhaitant garder une carte typiquement brasserie, il souhaite également la moderniser et apporter quelques plats plus raffinés pour les habitués de la région.
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Chef de cuisine service continu
Description de la fonction
Ce qu'on attend de vous en tant que cuisinier en chef :
- Gestion de la carte et des stocks
- Management l'équipe de cuisine (commis, étudiant et flexijob) et formation de votre second
- Travail opérationnel avec l'équipe : mise en place, cuisson, envoi, dressage, etc.
- Vérifier la qualité des produits utilisés et le respect des normes d'hygiène.
Horaire temps plein et en services continus (pas de coupés !).
Horaire à convenir du lundi au dimanche en fonction de vos attentes et de l'équipe en place.
Profil
Le profil du cuisinier recherché :
- Expérience comme cuisinier ou chef de cuisine
- Savoir manager une équipe avec démagogie et respect
- Disposez d'une bonne organisation et d'une bonne gestion de stress pour gérer les grosses journées/les rushs
- Être sociable, joviale et avoir le sourire
Offre
- Un salaire à la hauteur de vos compétences et la possibilité d'avantages extra-légaux
- Un planning sans services coupés
- Un lieu de travail totalement rénové et une cuisine toute neuve
- Un employeur très humain et très proche de ses collaborateurs
Information pratique
W.INT.040