Posséder une réelle compétence professionnelle en vue de trouver un emploi dans le secteur de la restauration de collectivité ou chez un traiteur.

AFT - Atelier de Formation par le Travail
La formation pratique en cuisine. travail d'accueil et de réception. notions de technologie. formation générale centrée sur les besoins du métier, de votre vie de travailleur. un stage en entreprise 

Ne pas être porteur d'une qualification professionnelle dans le secteur

• Calcul : 4 opérations fondamentales, calcul mental, convertion des unités de mesure (kilo, gramme, litre, centilitre), résolution d'un problème avec application de la règle de 3 et calcul des prix. 
• Cuisine : connaissances théoriques de base (herbes aromatiques, légumes, mayonnaise...).

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