Sous-Chef

Sous-Chef
La Quincaillerie est un établissement au caractère charmant, palpitant et qui est connue pour ses produits frais de haute qualité et ses plateaux de fruits de mer. Tout cela dans un magnifique intérieur Art Nouveau. La brasserie est située dans la Rue du Page, en plein cœur de Bruxelles à deux pas de la place du châtelain. Le bâtiment a été conçu par un élève de l'architecte belge: Victor Horta.

Voulez-vous faire partie de notre équipe de cuisine motivée avec un poste à responsabilités?
Vous avez de la chance! Nous recherchons un Sous-Chef!
Description de l'emploi:
(Les tâches et les responsabilités seront adaptées à vos connaissances et compétences)
- Vous êtes co-responsable du fonctionnement et de l'organisation de la cuisine
- Vous supervisez l'équipe de cuisine avec le chef et vous établissez les horaires de travail
- Vous créez des plats en accord avec notre philosophie durable et les contraintes de coûts, tout en utilisant des ingrédients de saison
- Vous veillez à un déroulement efficace de la préparation et du service des plats
- Vous assurez la sécurité, l'ordre et la propreté dans la cuisine

Vous avez une expérience démontrable dans une fonction de responsabilité dans la restauration (Chef de Partie, Sous-chef, ...).
- Vous êtes résistant au stress et vous pouvez garder la tête froide
- Vous êtes passionné par la gastronomie et vous avez une passion pour le métier
- Vous pouvez bien fonctionner en équipe
- Connaissance linguistique: Vous pouvez vous exprimer couramment en français.