Kelner(in)

- mise-en-place van de zaal: schoonmaak (mastiek) van zaalmateriaal of -meubilair, schikt tafels en stoelen; legt linnen; plaatst bestek en vaatwerk; decoreert zaal en tafels (tafelversieringen, bloemen, e.a.)
- mise-en-place van het dienstmateriaal
- mise-en-place van het buffet, indien nodig vult frigo's aan bij ontstentenis van buffetpersoneel
- mise-en-place voor aperitieven, nagerechten en koffie, plus toebehoren bij ontstentenis van buffetpersoneel
- noteert en organiseert reservaties.
- onthaalt klanten,
- geeft menu- en drankenadvies,
- geeft toelichting over de samenstelling of bereidingswijze van gerechten;
- neemt de bestelling op (noteert speciale wensen) en geeft deze door aan keuken
- zet dranken klaar (of geeft de bestelling door aan het buffetpersoneel) en bedient (ontkurken, inschenken);
- past het bestek aan naargelang de gerechten
- naargelang het verloop van de dienst, geeft instructies aan het keukenpersoneel voor de verdere bereidingen of afwerkingen
- haalt dranken en maaltijden op,
- bedient de klanten (plate-service: inzetten van het bord; ofwel schotels: portionering en schikken op het bord)
- ruimt de tafel af
- doet de mise-en-place van de tafel voor volgende klant of de volgende dienst
- is permanent attent voor de noden van de klant;
- behandelt klachten.
- ruimt de tafels af en doet de mise-en-place voor de volgende dienst
- schikt en bergt het bedieningsmateriaal op;
- zorgt voor orde en netheid in de zaal met uitzondering van de grondige schoonmaak

- Je hebt een diploma Hotel en/of Zaal en minimum 2 jaar
- beroepservaring.
- Je hebt een verzorgd voorkomen.
- Je bent klantvriendelijk en servicegericht.
- Je spreekt vlot Nederlands en Frans.
- Je hebt noties van het Engels.
- Je kan in een team werken.
- Je bent in het bezit van een geldig rijbewijs type B.