Coördinator voedingszorg

WZC St.-Monica is een Woonzorgcentrum in Oostende met een hart voor de bewoners. Op de sites St-Monica en De Drie Platanen samen, dragen wij zorg voor 324 bewoners in WZC en DVC, en daarnaast nog eens 90 plaatsen in GAW (serviceflats). Wij zijn op zoek naar een coördinator voedingszorg (80 – 100 %), die leiding geeft aan de keukenteams van beide sites en rechtstreeks samenwerkt met de algemeen directeur. Het doel is uiteraard de directe en indirecte zorg voor onze bewoners maximaal te verzekeren. Je ontwikkelt samen met de directie een visie omtrent de je departement inzake kwaliteit van maaltijden, bestaffing, voedingsprijs, menu’s, recepturen… en je faciliteert het wonen en leven.

Profiel

• Je hebt een organisatorisch talent
• Je behaalde een diploma als chef grootkeuken of diëtist en hebt een relevante ervaring in management van één of meerdere grootkeukens
• Je hebt affiniteit met ouderenzorg
• Je staat in voor de opvolging van de projecten omtrent voedingskost, personeelsinzet, recepturen, allergenen, …
• Je geeft leiding aan de chef-koks en keukenteams van beide sites
• Je bent sterk in leidinggeven en motiveren
• Je zoekt steeds naar een efficiënte inzet van de middelen
• Je stelt de werkverdeling en personeelsplanning op
• Je bent vertrouwd met de HACCP normen
• Je bent flexibel

Competenties

• Je kan vlot overweg met Outlook, Word, Excel, PWP, SAGA (TobaHR)
• Je bent sterk in communicatie
• Je kan werken met budgetten
• Je bent loyaal aan de organisatie
• Je bent analytisch aangelegd
• Je kan goed plannen en staat in voortdurend overleg met externe en interne actoren
• Je bent administratief nauwgezet
• Je kan procedures opmaken of processen optimaliseren