Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in West-Vlaanderen
Sous-chef brasserie
Functieomschrijving
Konvert Knokke zoekt voor onzeklant, een gezellige brasserie in regio Knokke-Heist, een gedreven sous-chef voor zowel typische brasserie gerechten als moderne gerechten met een eigen touch.
Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef.
Je taken omvatten onder meer:
Meewerken aan de productie en afwerking van gerechten volgens de standaarden van de zaak
Coördineren van mise-en-place en voorbereiding van de keuken voor service
Aansturen van keukenmedewerkers tijdens lunch en diner
Bewaken van food-veiligheid en hygiënenormen (HACCP)
Controleren van stock, bestellingen en voorraadbeheer
Zorgen voor een gestructureerde werkvloer en optimale serviceflow
Werkdagen van woensdag tot zondag. In de vakanties ook geopend op dinsdag.
Werkuren van 12u00–15u00 en 18u00 tot einde service.
Profiel
Je bent:
Iemand met ervaring in een dynamische keukenomgeving
Sterk organisatorisch ingesteld en stressbestendig
Hands-on en kan zelfstandig werken maar ook je team meenemen
Resultaatgericht met oog voor kwaliteit, timing en presentatie
Communicatief sterk en collegiaal
Flexibel qua werkuren en inzet (inclusief weekenden en piekmomenten)
Vlot in het Nederlands; kennis van andere talen is een plus
Ervaring als leidinggevende of in een gelijkaardige rol is een sterke troef.
Aanbod
Een uitdagende functie binnen een restaurant met sterke reputatie
Aantrekkelijke verloning, ruimer dan barema’s afhankelijk van ervaring
- Vast contract na positieve interimperiode
Werken in een professioneel team met ruimte voor ontwikkeling
Opleiding on-the-job en kansen tot doorgroei
Stabiel rooster met aandacht voor werk-privébalans
Moderne keukenomgeving met oog voor kwaliteit en innovatie