Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in Limburg
(Hulp)Kok (Voltijds)
Functieomschrijving
Vakantiecentrum De Bosberg maakt deel uit van de Gezinsbond.
Met zijn unieke gezins- en kindvriendelijke accommodatie, gezellige bar met terras, speeltuinen, is het centrum enig in zijn soort. Iedereen voelt zich thuis in dit uniek vernieuwde
gezinsvriendelijk huis!
Wil je deel uitmaken van een dynamisch team dat klaar staat om gasten een leuke en onbezorgde vakantie te bezorgen?
Takenpakket
Als (HULP)KOK bij De Bosberg ben jij de motor van onze keuken en verantwoordelijk voor de culinaire beleving van onze gasten. Jouw opdrachten zullen onder andere omvatten:
VOORBEREIDING
- doet mise-en-place voor alle warme en koude gerechten: soepen, voorgerechten, hoofdschotels, sauzen, salades, desserten, patisserie
- bereidt vlees, vis en gevogelte; bereidt allerlei sauzen
TIJDENS SERVICE
- bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling; respecteert hierbij bepaalde
- tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie
- Schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warmwater baden (bain-marie), respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten- let op het optimaal grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit- geeft instructies aan keukenhelpers- op vraag van klanten, geeft uitleg over samenstelling van gerechten.
NA DIENST
- ruimt de keuken op
- Controleert en verwerkt voedseloverschotten
- Controleert kwaliteit en versheid van de produkten
- Zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- Houdt koelkast en diepvries ordelijk en schoon
- Controleert voorraad en zorgt voor de nodige bestellingen, controleert
- kwaliteit en kwantiteit leveringen, signaleert afwijkingen
- Maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon
- Staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
- Je verwent onze vakantiegasten met heerlijke, visueel aantrekkelijke buffetten die voldoen aan de strenge HACCP-normen.
- respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
- Is creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen,
- gerechten of presentaties
- geeft voorstellen voor de menuplanning en de samenstelling van gerechten en spijskaart, in overleg met de Kok.
Wie zoeken wij?
Wij zijn op zoek naar een kok die:
- Ervaring heeft met het organiseren van werk in de grootkeuken.
- Plichtsbewust, stressbestendig en zelfstandig is, maar tegelijk ook een teamplayer.
- Altijd gemotiveerd en servicegericht is, met oog voor de tevredenheid van onze gasten.
- Economisch en efficiënte werking belangrijk vindt.
Diploma en ervaring:
- Een diploma als (hulp)kok is vereist.
- Ervaring in een grootkeuken is een pluspunt, maar bovenal zoeken we iemand die passie heeft voor koken en kwaliteit hoog in het vaandel draagt.
- Een gezonde motivatie en verantwoordelijkheidsgevoel zijn de grootste troef!
Profiel
- Vriendelijkheid en je glimlach zijn essentieel naar onze vakantiegasten toe.
- Je kunt zelfstandig werken.
- Je past de hygiëne- en veiligheidsregels voor de behandeling van levensmiddelen strikt toe.
- Je gaat bewust om met voedselverspilling.
- Je bent stressbestendig, plichtsbewust, gemotiveerd en servicegericht.
- Een flexibel (wisselend) uurrooster en werken tijdens de weekenden en op feestdagen vormen voor jou geen probleem.
- Je bent eerlijk en sociaal.
- Je hecht belang aan een goede werksfeer.
Aanbod
Bij Gezinsvakantie-Familiatours vzw krijg je:
- Een competitief verloningspakket volgens het wettelijk barema PC 302
- Voltijds (38u) in 6-dagenstelstel.
- Een interessant werkschema binnen de horeca waarbij je niet langer werkt dan 20.00 uur.
- Tot 10 extra vrije dagen per jaar bovenop de reguliere vakantie- en feestdagregeling.
- De mogelijkheid om jezelf verder te ontwikkelen door middel van opleidingen die passen bij je job als (hulp)kok.
- Werken in een unieke werkomgeving waar je jouw creativiteit en talent kunt uitleven!
Anderen bekeken ook