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Assistant Maître d'Hôtel
Functieomschrijving
Qu'allez-vous faire?
Véritable ambassadeur du service en salle, le Maître d’Hôtel (ou l'Assistant Maître d'Hôtel) assure une expérience d’accueil irréprochable et contribue activement à la satisfaction des clients. Garant du bon déroulement des prestations, il coordonne, supervise et accompagne les équipes de service afin de garantir une qualité optimale et conforme aux standards de l’établissement.
Vos responsabilités :
- Organiser, coordonner et superviser les services, réceptions et événements (banquets, conférences, prestations protocolaires) selon les procédures et les règles de l’art ;
- Assurer une mise en place rigoureuse des salles, tables, buffets, chariots, vins et boissons, en veillant à la qualité, à l’esthétique et à la fonctionnalité ;
- Diriger et répartir les tâches du personnel de salle, accompagner les équipes et garantir une présentation soignée ainsi qu’un comportement exemplaire ;
- Maîtriser parfaitement les menus, la carte, les boissons et les techniques de service (à l’assiette, au plateau, au guéridon) ;
- Accueillir, renseigner et accompagner les clients avec courtoisie et professionnalisme, tout en assurant le suivi de leurs demandes et la résolution de problèmes éventuels ;
- Contrôler l’ordre, la propreté et l’hygiène des espaces, du matériel et des offices, ainsi que la bonne application des protocoles internes ;
- Gérer les stocks journaliers de mets et boissons, réaliser les inventaires et assurer la bonne tenue des documents liés aux prestations ;
- Participer aux services de boissons chaudes et froides pour les réunions et événements, ainsi qu’au rangement et à la remise en état des locaux entre deux services.
- Vous êtes flexible et adaptable, vous êtes capable d’intervenir sur différents sites et de vous intégrer rapidement à des environnements variés, tout en garantissant la qualité du service.
- Vous êtes organisé(e) et méthodique, vous gérez efficacement les priorités, anticipez les besoins opérationnels et contribuez à la fluidité du service en salle.
- Vous résistant(e) au stress, vous évoluez aisément dans un environnement dynamique et savez gérer les imprévus avec calme, maîtrise et professionnalisme.
Formation: Formation professionnelle spécifique en école hôtelière et/ou expérience professionnelle de minimum 3 ans dans la fonction. (OBLIGATOIRE)
Connaissances professionnelles: Vous possédez une expérience réussie en hôtellerie.
Connaissances linguistiques: Français (parfait)
Anglais (atout)
- Contrat intérimaire à temps plein ou temps partiel.
- Salaire en fonction de la CP302 et de votre expérience dans la fonction.
Plaats van tewerkstelling
Brussel 1000