Wat kan je verwachten:

• We maken kennis met de ingrediënten van een glazuur en hun eigenschappen, hoe beïnvloeden ze het resultaat en in welke verhouding worden ze gedoseerd? Op welke temperatuur stellen we de oven in? Hoe lezen we een glazuurrecept af?
• Hoe gaan we veilig en efficiënt aan de slag in onze glazuurkeuken, hoe richten we ze in? wat zijn onze benodigdheden? hoe verloopt de bereiding? (theorie én praktijk)
• Alles rond voedselveiligheid komt uitvoerig aan bod.
• We bespreken en analyseren samen onze resultaten.
• Na de cursus krijg je de recepten mee naar huis en maak je enkel nog goeie duurzame, voedselveilige glazuren.
• De cursus wordt ook een paar dagen voor aanvang doorgestuurd via mail.

Deze opleiding is zowel voor beginners als voor mensen met ervaring die zich willen (verder) professionaliseren door hun kennis uit te breiden, hun glazuren te leren analyseren en te verbeteren maar ook voor mensen die in een eigen atelier van start willen gaan en glazuren willen maken aan de hand van een recept.

Maximum 10 personen.

Let op: deze cursus is niet geschikt voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven.