Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in Vlaams-Brabant
kok / sous-chef / chef
Functieomschrijving
Bedrijf
‘Volver’, een nieuwe Mediterraanse bistro op de Hertogensite in het hart van Leuven, zoekt een sous-chef/chef. De opening van de zaak is voorzien voor mei 2026.
Concept
- Mediterraanse keuken: een fusie van Zuid-Europese ingrediënten, Noord-Afrikaanse kruiden en invloeden van het Nabije Oosten.
- Focus: kwalitatieve gerechten, creatieve smaken, mooie presentatie
- Kaart: Food-sharing van kleine mediterraanse gerechten, plus een beperkt aanbod van kwalitieve hoofdschotels en desserts.
- Doorlopend concept (ontbijt, koffie, lunch, diner). Enkele maanden na de opening zal er ook een brunchkaart komen.
- Informele maar stijlvolle sfeer, geen klassiek restaurant.
Taken
- Jij bent het kloppend hart van de keuken .
- Je leidt/organizeert de mise en place, je bereidt de gerechten
- Middag- en avond service schrikken jou niet af!
- Je bent vernatwoordelijk voor de bestellingen, de bewaking van het stockbeheer, foodcost en haccp/hygiëne.
- Je staat in voor het opleiden, motiveren en inspireren van keukenmedewerkers
- Je verzekert een vlotte samenwerking met de externe executive chef en de beheerder.
Profiel
- Je bent een teamplayer. Er is niet "mijn werk" maar "ons werk".
- Je hebt bij voorkeurk een hotelschooldiploma. Minstens 5 jaar ervaring als sous-chef of gelijkaardig.
- Vertrouwd met de Mediterraanse keuken.
- Kwaliteitsgericht, stressbestendig en organisatorisch sterk.
- Sterk verantwoordelijkheidsgevoel en leiderschapskwaliteiten.
- Hands-on mentaliteit en zin om iets nieuws op te bouwen
Profiel
Je hebt bij voorkeurk een hotelschooldiploma. Minstens 5 jaar ervaring als sous-chef of gelijkaardig
Aanbod
Aanbod
- De kans om vanaf dag één mee te bouwen aan een nieuw project
- Een moderne werkplek met professionele omkadering
- Correcte verloning volgens ervaring
Anderen bekeken ook