Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in Vlaams-Brabant
Kok Restaurant Happy Wok
Functieomschrijving
Als wok kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van wok gerechten.
Je taken
- Bereiden van Aziatische wok gerechten
- Dresseren en presenteren van borden en schalen volgens richtlijnen.
- Meerdere borden identiek en volgens kwaliteitsnormen schikken.
- Ondersteuning bieden bij problemen.
- Instaan voor de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
- Recepten opstellen en aanpassen (ingrediënten, hoeveelheden, kostprijs).
- Nieuwe gerechten ontwikkelen op basis van seizoensproducten, budget en doelgroep.
- Controleren van voedingsmiddelen op versheid, kwaliteit en correcte bereiding.
- De vastgelegde porties respecteren.
- Meewerken aan de organisatie en planning van de keuken.
- Voorraad opvolgen en tekorten signaleren.
- De keukenregels rond hygiëne en voedselveiligheid strikt naleven.
- Mee instaan voor het bewaken van kosten, rendement en keukenbudget.
Profiel
- Ervaring als kok in een professionele keuken is noodzakelijk.
- Kennis van Aziatische keuken is een sterke troef.
- Je werkt georganiseerd en kwaliteitsgericht.
- Je kan zowel zelfstandig als in team werken.
- Je hebt leidinggevende vaardigheden.
- Bereiden van Aziatische wok gerechten.
- Je werkt ook op feestdagen.
Aanbod
- Verloning volgens ervaring.
- Werkrooster en vrije dag in overleg (restaurant gesloten op maandag).
Anderen bekeken ook