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Cuisinier(e) autonome
Functieomschrijving
Tu es un(e) cuisinier(ère), créatif(ve) et prêt(e) à mettre du feu aux fourneaux ?
Nous attendons de toi :
- réaliser la mise en place de tous les aliments chauds et froids: potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries
- cuire la viande, les poissons et la volaille; prépare toutes les sauces
- exécute les préparations pour banquets ou buffets
- disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats et les place au bain-marie,
- respecter les portions des différents composants des repas
- veiller à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité
- contrôler et traiter les restes de nourriture
- contrôler la qualité et la fraîcheur des produit
- assurer l' entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
- faire preuve de créativité dans la recherche, l'élaboration et la présentation de nouvelles préparations, mets ou présentations
Profiel
Vous êtes capable de travailler de manière autonome et de gérer la cuisine
Vous avez une excellente connaissance des techniques et des produits
Vous connaissez les directives HACCP
Vous avez le sens du raffinement et de l'hygiène
Vous êtes motivé(e) et entreprenant(e)
Vous avez le sens de l’hospitalité
Vous êtes créatif et vous trouvez de nouvelles idées
Vous êtes communicatif et avez une attitude positive
Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress
Flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end (3 jours en temps plein et 2 jours en horaire coupé)
Aanbod
Un contrat à temps plein de 38 heures par semaine, réparties sur cinq jours, dont deux jours en service coupé
Un salaire compétitif
Prime du dimanche et des jours fériés, et allocation d'entretien des vêtements de travail
Une organisation qui laisse place à l'initiative et à la créativité
Indemnité kilométrique
Possibilités de formation interne
Écochèques
Praktische informatie
Actief Interim Ciney