Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in Oost-Vlaanderen
Chef-Kok
Functieomschrijving
De grootkeuken staat in voor het hele proces van de productie tot het afleveren op de afdeling van kwalitatieve en gevarieerde maaltijden.
De grootkeuken engageert zich mee in de kernopdracht van het ziekenhuis, namelijk een goede zorg aan patiënten. De grootkeuken is er om dit mee te faciliteren.
De keuken wordt geleid door de chef-kok die op de werkvloer ondersteund wordt door twee ploegverantwoordelijken, één voor campus Gent en één voor campus Sleidinge, die de werkplanning opstellen en de leiding hebben over het productieproces.
Als chef-kok stel je de menuplanning en de receptuurfiches op (inclusief allergenen en diëten), in samenwerking met de ploegverantwoordelijken.
Je bewaakt het HACCP-systeem en bent woordvoerder naar FAVV toe.
Je lijnt het aankoopbeleid af in samenwerking met de aankoopdienst en houdt verbruiksstatistieken bij.
Je doet de bestellingen voor beide campussen evenals de controle van de facturen.
Je neemt een leidende rol in de on-boarding van nieuwe personeelsleden.
Je vervangt de teamleiders tijdens verlofperiodes.
Je evalueert, communiceert en werkt samen met de eindgebruikers (afdelingen).
Zie ook Toon website
Profiel
Je genoot minstens een graduaatsopleiding die je voorbereidde op tewerkstelling in grootkeuken of bent door ervaring en bijkomende opleidingen daarmee gelijkgesteld.
Je hebt leidinggevende kwaliteiten.
Je hebt een analytisch vermogen
Je kunt keukenbereidingen maken volgens technische fiche.
Je hebt kennis van HACCP en kunt de nodige controles uitvoeren.
Je bent een communicatieve teamspeler en kunt technisch leiding geven.
Ervaring in horeca of grootkeuken en in een leidinggevende functie strekt tot aanbeveling.
Aanbod
Contract onbepaalde duur van 38u/week aan 7,6u/dag in een vast uurrooster ((zonder weekends).
Prettige werksfeer met kansen tot leren.
Maaltijdcheques
Gratis pensioenverzekering (2de pijler)
Vergoeding volgens ziekenhuisbarema’s (IF-IC) met overname van relevante anciënniteit.
Fietsleasing (na 6 maanden in dienst)
Gewenste invulling vacature: 1/03/2026..
Voor verdere info met betrekking tot deze vacature kun je terecht bij: Ilse Machtelinckx, Administratief en Facilitair Directeur Toon nummer)....
Solliciteren kan tot uiterlijk: 15/01/2026..
Hou er rekening mee dat PCGS zich het recht voorbehoudt om een vacature vervroegd af te sluiten als er voldoende kandidaten zijn. Wacht dus niet tot de deadline als je interesse hebt.
Anderen bekeken ook