Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in Vlaams-Brabant
Chef gerant - 38u in Leuven
Functieomschrijving
Als Chef Gerant in Leuven, ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het senior segment.Je werkt nauw samen met je collega's en samen bereiden jullie de maaltijden voor het interne rusthuis, alsook voor de uitvoer.
- Koken en bereiden: Je staat dagdagelijks mee in voor de bereiding, controle en supervisie van de bereiding van de maaltijden voor senioren (intern en voor uitvoer). Je zal dagelijks zelf ook mee koken. Je helpt waar nodig ook met de koude gerechten, hapjes en salades. Je springt bij waar nodig en geeft het goede voorbeeld aan de ploeg.
- Personeelsbeheer: Je beheert een ploeg van 9 medewerkers fungeert als leidinggevende voor het keukenpersoneel. Je werkt nauw samen met verchillende collega’s van Sodexo on site zoals een keukenchef en een verantwoordelijke voeding en kwaliteit. Je staat in voor een goede opvolging van de food services, de opmaak van de uurroosters, aansturing van het keukenploeg en begeleiding van de jaarlijkse evaluaties van het personeel.
- Stockbeheer en administratie: Je controleert de leveringen en de stock (FIFO, de DLC’s en DLU’s) Je bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click ’n Buy en Spice), doet het beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen. Je zorgt ervoor dat er tijdig voldoende stock is en ziet hierbij toe op de naleving van hygiëneregels. Daarnaast sta je ook in voor andere administratieve taken zoals algemeen mailverkeer over de keuken en het uitwerken van toolboxmeetings.
- Financieel beheer: Je bent betrokken bij de maandelijkse afsluit, en je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing. Je zet je in voor continu verbeteringen on site.
- Veiligheid: Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij
Profiel
Voor de vacature Chef Gerant (Leuven), zoeken we het volgende profiel :
- Je beschikt over een hotelschool diploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie.
- Je hebt een goede kennis van koken, en hebt ervaring met het bereiden in grote hoeveelheden.
- Voedselveiligheid en de veiligheid van je medewerkers zijn je grootste bekommernissen.
- Je bent een people manager. Je hebt een ervaring in de organisatie van een keuken en hebt ervaring met het aansturen grotere teams.
- Je spreekt zeer goed Nederlands.
- Ervaring in de senior sector is een troef. Ervaring in een productiekeuken is een troef.
- Je bent flexibel naar uren en taken toe.
- Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk en bent administratief sterk.
- Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel.
- Je bent een teamplayer met een‘One Team Approach’
Aanbod
It all starts with the everyday! ?? Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.
Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :
- Een contract van onbepaalde duur in Leuven:
- Voltijds contract van 38 uur met een uurrooster van maandag tot en met vrijdag.
- Je werkt van 7u tot 15u06.
- Sporadisch werk je een ander uurrooster indien dit noodzakelijk is.
- Je werkt van 7u tot 15u06.
- Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
- Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst)
- Groeps- en invaliditeitsverzekering
- Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
- Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding
- Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
- Extra verlof (4 dagen extra) - en anciënniteitsdagen
Anderen bekeken ook