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Stuur mij 'Bakker' jobs in Henegouwen
Vous aimez travailler la matière, sentir le levain vivre, créer des produits qui font briller les yeux des clients? Vous rêvez d’un poste où votre savoir-faire s’exprime à travers trois univers différents, du traditionnel au gastronomique? Alors vous êtes peut-être le talent que nous recherchons pour rejoindre le domaine de notre client.
Boulanger(ère) / Pâtissier(ère) - HORECA
Functieomschrijving
Expérience confirmée en boulangerie et pâtisserie, idéalement dans un environnement exigeant (hôtellerie, restauration haut de gamme, traiteur).Excellente maîtrise des techniques de base : pâtons, levain, fermentation, pâtisserie traditionnelle.Polyvalence et capacité à adapter votre production selon le niveau attendu (simple, événementiel, gastronomique).Organisation, autonomie et gestion du temps irréprochables.Esprit d’équipe, rigueur et envie de contribuer à la qualité globale du domaine.
Profiel
Assurer la production quotidienne de pains et pâtisseries pour l’ensemble des établissements du domaine. Adapter vos fabrications selon les besoins spécifiques :Brasserie : volumes importants, produits traditionnels.Pôle événementiel : créations sur mesure selon les prestations.Restaurant étoilé : réalisations techniques, précises et raffinées. Gérer les cuissons, le façonnage, les pesées et la mise en place dans le respect des standards de qualité.Collaborer avec les Chefs de chaque pôle pour anticiper les besoins et ajuster la production.Participer à la création et au développement de nouvelles recettes.Assurer une gestion rigoureuse des stocks et matières premières.Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.
Aanbod
Un salaire attractif, selon votre expérience.Des avantages en nature (chèques repas, uniforme…).Une évolution interne possible et un accompagnement en formation continue.L’opportunité rare de travailler pour trois univers culinaires, chacun stimulant et enrichissant.