Tijdens deze workshop duiken we in de wereld van matcha – van haar rijke geschiedenis en culturele betekenis tot het zelf bereiden van een perfect schuimende matcha. Samen ontdekken we hoe je de kwaliteit van matcha herkent, welke tools onmisbaar zijn en hoe je matcha ook creatief kunt gebruiken in recepten. Onder begeleiding  ga je zelf aan de slag met de traditionele tools. Je oefent met de juiste techniek, temperatuur en timing om die perfect schuimende matcha te creëren. Ondertussen proef je verschillende soorten matcha en ontdek je hoe kleine variaties in bereiding en herkomst leiden tot een andere smaakbeleving.

• Introductie tot matcha
• Herkomst en cultuur van matcha
• Soorten matcha en kwaliteit herkennen
• Benodigdheden en traditionele tools
• Het bereiden van matcha stap voor stap
• Proeven en ervaren: smaken en texturen
• Creatieve toepassingen met matcha
• Tips voor thuisgebruik

Deze workshop is perfect voor:

 

• Theeliefhebbers die zich willen verdiepen in matcha en Japanse theecultuur
• Horecaprofessionals die matcha willen integreren in hun aanbod