Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in Antwerpen
Hulpkok Bar Bulot Antwerpen
Functieomschrijving
Als hulpkok werk je onder de leiding van de keukenchef en souschef ter plaatse en voer je taken en bereidingen uit volgens de instructies van de chef.
Je hebt ervaring in de koude keuken.
Doel:
- Voorbereidende taken tot de dienst (mise-en-place).
- Bereiden, schikken en garneren van gerechten.
- Het proper houden van zijn of haar werkpost.
Taken:
Verantwoordelijk voor de partie en daarbij horende taken die hem of haar worden toevertrouwd.
1/ Voorbereiden van de dienst:
- Mise-en-place van de warme en koude gerechten.
2/ Tijdens de dienst:
- Bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling.
- Respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie.
- Schikt of garneert de gerechten op bord of schotel.
- Respecteert portionering en verschillende componenten.
3/ Na de dienst:
- Opruimen van de keuken.
- Controleren en verwerken van voedseloverschotten.
- Controleren van de kwaliteit en versheid van de producten.
- Instaan voor de hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen.
- Schoonhouden van de koelkasten en diepvries.
- Schoonmaken van de werkplaats, werkinstrumenten en de volledige keuken.
- Instaan voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
- Signaleren van storingen/defecten.
- Bestellingen eigen aan de partie doorgeven aan de chef.
Profiel
Een positieve uitstraling, juiste mentaliteit, teamspirit, de goesting om bij te leren en oog voor detail zijn heel belangrijk. Er wordt veel belang gehecht aan opleiding en begeleiding van nieuwe medewerkers.
Aanbod
- Je werkt binnen de Hertog Jan Restaurant Group. De groep is in verschillende segmenten van de horeca actief. Dit biedt de medewerkers de kans om door te groeien.
- Je komt terecht in een jong en dynamisch team.
- Leerrijke job met uitdagingen.
- Er is veel aandacht voor persoonlijke ontwikkeling. Er wordt steeds een doorgedreven in house training voorzien bij aanvang van de job.
- Er is veel aandacht voor een goede work/life balance en welzijn op het werk.
Anderen bekeken ook