Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in Antwerpen
Executive Chef
Functieomschrijving
Taken
- Menucreatie & innovatie: Stel gevarieerde en seizoensgebonden menu’s samen in overleg met de directie. Volg trends en introduceer nieuwe gerechten.
- Teamleiding: Motiveer, coach en inspireer jouw team. Zorg voor een efficiënte werkplanning en een sterke teamgeest.
- Kwaliteitsbewaking: Controleer mise-en-place, bereidingen en presentatie. Jij garandeert topkwaliteit en naleving van HACCP.
- Kostenbeheer: Houd foodcost en personeelskosten onder controle.
- Gastbeleving: Bespreek banketmenu’s, geef uitleg aan gasten en zorg voor een onvergetelijke culinaire ervaring
Profiel
Profiel
Ben jij een culinaire leider met passie voor gastronomie en oog voor detail? Wil je jouw creativiteit en organisatorisch talent inzetten in een dynamische hotelomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou
Als Executive Chef ben jij het kloppend hart van onze keuken. Je stuurt een team van sous-chefs, chefs de partie en commis aan en zorgt voor een vlekkeloze uitvoering van lunches, diners, banketten en buffetten. Jij bent verantwoordelijk voor het volledige keukenproces: van menuplanning tot personeelsmanagement, van kwaliteitscontrole tot kostenbeheersing.
- Je hebt ervaring als chef in een hotel- of restaurantomgeving.
- Je bent een geboren leider met uitstekende communicatieve vaardigheden.
- Je werkt zelfstandig, bent innovatief en hebt een hands-on mentaliteit.
- Flexibel, stressbestendig en representatief.
- Je beheerst Nederlands en Engels.
- Kennis van HACCP, calculatie en Microsoft Office.
Aanbod
Aanbod
- Een uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor creativiteit.
- Arbeidscontract voor onbepaalde duur inclusief 13e maand.
- Maaltijdcheques (€8 netto per dag) en reiskostenvergoeding.
- Toegang tot fitness en sauna op de 11e verdieping.
- Personeelskortingen op overnachtingen binnen de Lindner/Hyatt keten.
- Uitgebreid trainingspakket en doorgroeimogelijkheden.
Anderen bekeken ook