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Cuisinier/e - Chef(fe) de partie
Functieomschrijving
Fonction
Tu es Chef de partie (H/F/X) et souhaite mettre à profit tout ton savoir culinaire pour l'un de nos clients situé dans la région de Namur ?
Ce job est fait pour toi !
Tes tâches :
- Remplacer le Chef cuisinier en cas de besoin ;
- Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service ;
- Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l’approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) ;
- Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats ;
- Aider les collègues durant les périodes de pointe ;
- Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie ;
- Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes au sous-chef ou chef de cuisine ;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
- Débarrasser son département après le service et nettoyer le lieu et les instruments de travail ;
- Participer aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s) ;
- Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations ;
- Respecter des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie ;
- Polyvalence dans les tâches culinaires, tâches de gestion ;
- Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de la cuisine ;
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Créativité ;
- Bonne organisation ;
- Capacité à travailler en équipe ;
- Capacité à former les collaborateurs sur leur poste de travail ;
- Attitude orientée qualité ;
- Leadership ;
- Autonomie ;
- Respect de l’hiérarchie ;
- Flexibilité ;
Nous t'offrons :
- Un contrat intérimaire en vu d'un CDI ;
- Un package salarial avantageux ;
- Un suivi personnalisé de ta candidature axé sur le bien-être et la sécurité ;
- Un 38h/semaine, horaire à discuter