Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in Limburg
Chef Kok Indisch Keuken
Functieomschrijving
? De belangrijkste taken zijn voorbereiden en klaarmaken Indische gerechten, Currie en tandoor (klei-oven) kunnen werken
? Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
? Menu’s opstellen
? Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, , ...)
? De bereiding van de gerechten superviseren
? Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
? De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
? De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
? Stalen nemen voor de hygiënische dienst
? Het budget van de keuken opvolgen
? Zorgen voor voedingskwaliteit volgens de regelement
? Zorgen op voorraad van Indische kruiden en indien nodig hiervoor bestellingen opstellen
? Flexibel en echte teamplayer
? Productkennis en zelfstandig kunnen werken
? Leidinggevende capaciteiten en stressbestendig
? Ervaring in de keuken Persoonsgebonden competenties
? Zin voor nauwkeurigheid hebben
? Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
? Plannen (= ordenen)
? Samenwerken als hecht team
? Zelfstandig werken
? Regels en afspraken nakomen
? Omgaan met stress
? Creatief denken (Inventiviteit)
* minstens goed Hindi kunnen spreken
Profiel
Ook diploma,s nodig van chef-kok
Anderen bekeken ook