De opleiding is modulair opgebouwd, in één schooljaar kan je verschillende modules volgen.

1e jaar sommelier/Wijnhandelaar

• Wijn leren proeven (6 sessies)
• Algemene wijnkennis geschiendenistechnieken (8 sessies)
• Algemene wijnkennis vinificatietechnieken (9 sessies)
• Bier leren proeven (6 sessies)
• Coaching: opstart portfolio

2e jaar sommelier

• Frankrijk: Zuid-Oost (8 sessies)
• Frankrijk: Noord-Oost (8 sessies)
• Franktrijk: Zuid-West (8 sessies)
• Servicetest sommelier Frankrijk (1 sessie)
• Europa: Noord-Oost (10 sessies)
• Coaching: verdere uitbouw portfolio

3e jaar sommelier

• Europa: Zuid (10 sessies)
• Servicetest sommelier Europa (1 sessie)
• Wereldwijnen: Amerika (8 sessies)
• Wereldwijnen: Afrika, Azië, Oceanië ( 8 sessies)
• Coaching: afwerken portfolio
• Eindproef (1 sessie)

De lessen voor starters gaan door op woensdagavond van 18u30 tot 22u in T&T.

Heb je reeds voorkennis, neem dan contact op met de Trajectmanager van campus T&T.

Jongeren (min. 18j) en volwassenen met een voorliefde voor wijn, die interesse hebben in wijnkennis of zich als sommelier willen vestigen in de horeca.