Het programma van de opleiding 'confiserie' bestaat uit volgende onderdelen:

• Initiatie suiker bewerken
• Marshmallows
• Boterkaramels
• Zachte snoep
• Harde snoep

Deze opleiding richt zich zowel naar beginners die hun eerste stappen willen zetten in de wereld van confiserie, als meer ervaren snoepmakers die hun vaardigheden verder willen ontwikkelen en verfijnen.