Responsable Horeca/Events

Vous aimez manager, êtes passionné.e par l’horeca et avez le sens du résultat ?

Rejoignez notre client, spécialiste des lieux de vacances, pour piloter le restaurant d'un centre de vacances reconnu, un lieu convivial et emblématique en pleine relance.

En tant que Responsable Food & Beverage, vous êtes à la fois le/la chef.fe d’orchestre et le moteur opérationnel du restaurant.

Vous dirigez, inspirez et participez activement à la réussite du service au quotidien.

Vos responsabilités principales :

• Management d’équipe : encadrer le chef de cuisine et une équipe mixte (fixes, étudiants, flexis). Gérer les plannings, les besoins en personnel et maintenir une belle dynamique d’équipe.
• Excellence opérationnelle : présent.e sur le terrain, vous soutenez le service, donnez des orientations, proposez des idées pour les menus et des événements pour dynamiser le restaurant.
• Gestion financière : assurer le suivi des commandes, la maîtrise des coûts et la rentabilité du point de vente.

• Expérience en horeca et première expérience de management d’équipe sont indispensables (au moins 2 années réussies).
• Leader.se de terrain, vous avez du caractère, de l’énergie et un vrai sens du contact humain.
• Vous êtes organisé.e, polyvalent.e et orienté.e résultats.
• Vous avez un bon niveau oral pour converser en anglais et/ou en français avec les clients 
• Vous êtes une personne sérieuse, discrète et soucieuse de l'équité
• Vous aimez les challenges et tester des nouvelles approches.
• Vous acceptez un horaire temps plein du lundi au dimanche, jour de repos variable ou fixe selon l'organisation.