Voor een van onze klanten zijn wij op zoek naar een polyvalent medewerker voor een ambachtelijke slagerij-traiteurzaak in de regio Poperinge.
Onze klant is een lokale slagerij-traiteur met een sterke reputatie op vlak van kwaliteitsvolle charcuterie en huisbereide traiteurgerechten. Vakmanschap, hygiëne en samenwerking staan centraal. Je komt terecht in een kleinschalig atelier waar collega's op elkaar kunnen rekenen.
slager/beenhouwer
Functieomschrijving
Vakkundig versnijden van varkens- en rundsvlees
Bereiden van huisgemaakte charcuterie en traiteurgerechten
Sorteren van stukken vlees
Uitvoeren van kwaliteitscontrole en opvolgen van traceerbaarheid
Werken volgens de HACCP-normen
Zorgen voor een hygiënische werkpost en proper gereedschap
Profiel
Je hebt aantoonbare ervaring in een slagerij
Je bent betrouwbaar en gemotiveerd
Je kan zelfstandig werken en neemt verantwoordelijkheid
Je hebt oog voor kwaliteit en hygiëne
Je bent flexibel ingesteld
vlees uitsnijden en versnijden
Slagerijspecialiteiten en charcuterie bereiden
Stukken vlees sorteren en verpakken
Voedselveilig en hygiënisch werken
Gereedschap en werkpost onderhouden
Kwaliteitscontrole en traceerbaarheid opvolgen
Afval correct sorteren en afvoeren
Aanbod
Tewerkstelling in een ambachtelijke slagerij
Woensdag en zondag vrij (vaste sluitingsdagen)
Voltijds of deeltijds mogelijk
Aantal werkuren bespreekbaar
Stabiele job via interim met optie vast