Jobs op maat via mail
Stuur mij 'Keukenpersoneel' jobs in Brussel
Instructeur/instructice keuken
Functieomschrijving
Voor ons duurzaam restaurant Taverne Ter Linden in Jette zijn wij op zoek naar een creatieve en gemotiveerde chef-instructeur om de keuken te leiden.
Takenpakket:
· Begeleiden en motiveren van de medewerkers in traject
· Leidinggeven aan de werkzaamheden (dagelijkse productieproces in de keuken)
- Dagschotels: vegetarisch, vegan, vlees en vis
- Salades, pasta’s
- Desserten
- Minimale cateringbereidingen
· Organisatie warme en koude keuken
· Bestendiging en opvolging van bestaande HACCP-procedures
· Bewaren van evenwicht tussen foodcost en verkoopprijs
· Werken volgens duurzaamheidsprincipes: Good Food, ProVeg en seizoensgebonden koken draag je hoog in het vaandel.
· Uitstekende kennis van de vegetarische en de vegan keuken
· Plaatsen van bestellingen bij leveranciers
· Creatief omgaan met de leveringen van groenten uit onze stadslandbouwprojecten, hierbij ben je afhankelijk van de seizoenen.
Profiel
Profiel:
· A2/hoger secundair onderwijs of gelijkwaardig door ervaring
· Bij voorkeur horeca-opleiding of gelijkwaardig door ervaring
· Kok met aantoonbare ervaring in de reguliere horeca
· Zeer goed gesproken en geschreven Nederlands
· Goed Frans spreken
· In een beurtrol bereid zijn op donderdag- en vrijdagavond te werken.
· Flexibel zijn om binnen Brussel sporadisch in één van onze 6 andere uitbatingen te werken.
· Uitstekende kennis van hygiëne- en netheidsnormen (HACCP)
· Voeling hebben met kwetsbare werkzoekenden
· Rijbewijs B (pluspunt)
· Beschikbaar vanaf 1 maart 2026
Aanbod
Wij bieden:
• Voltijds contract van onbepaalde duur
• Loonbarema B1c van PC 329.01
• Gratis woon-werkverkeer bij gebruik van openbaar vervoer en/of fietsvergoeding
• Werken in een multiculturele organisatie die kansen geeft aan langdurig werkzoekenden
• Afhankelijk van je leeftijd minimum 25 tot maximum 56 dagen verlof per jaar
Anderen bekeken ook