• Donner une idée précise du métier de commis de salle
• Faire le point sur ses compétences
• Être en mesure de se positionner par rapport aux compétences attendues pour exercer le métier
• Développer les postures adéquates dans la relation clientèle
• Disposer des clés pour gérer les relations avec ses collègues ou la clientèle dans une société multiculturelle
• Bénéficier d’une première expérience pratique de travail dans un environnement professionnel
• Faciliter la poursuite en formation qualifiante ou la mise à l’emploi dans le secteur

• Portrait-robot du métier et bilan de compétences
• Module favorisant la dynamique de groupe 
• Organisation du travail et gestion du temps 
• Communication et attitude client
• Interculturalité et vivre-ensemble
• Pratique professionnelle dans une cuisine professionnelle et activité pratique en restauration
• Orientation et soutien dans la recherche d’emploi ou de formation

• Réussir un test de positionnement en mathématiques et français (notions élémentaires)
• Satisfaire à un entretien de motivation

• Motivation et flexibilité requise vu la possibilité d’horaires irréguliers propres au secteur Horeca
• Intérêt pour la relation client
• Condition physique suffisante pour travailler de manière prolongée en station debout et porter des charges moyennement lourdes

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