Droom je van een carrière in een koffiezaak of wil je je koffieskills naar een professioneel niveau tillen?
Met de Barista – SCA Training (Foundation level) behaal je een internationaal erkend diploma van de Specialty Coffee Association (SCA). Deze organisatie verenigt koffieprofessionals uit meer dan 90 landen en bepaalt wereldwijd de kwaliteitsstandaard in specialty coffee.

Koffie is booming: koffiebars schieten overal uit de grond en klanten verwachten steeds vaker een perfect gezette espresso, cappuccino of flat white. Met dit certificaat zet jij de stap naar een professionele toekomst in de wereld van specialty coffee.

SCA Coffee Skills Program
De SCA biedt een modulair systeem waarmee je stap voor stap een Coffee Skills Diploma kan behalen. Deze opleiding is onderdeel van het Café Diploma en bestaat uit twee modules:

Module 1: Introduction to Coffee

• Ontdek de koffieketen: van plant tot kopje

• Leer koffie proeven (coffee cupping) en smaken herkennen

Module 2: Barista Skills (Foundation level)

• Afstellen van een koffiemolen

• Een perfecte espresso zetten

• Melk opschuimen en basis latte art

• Hygiëne, klantvriendelijkheid en basis bedrijfsvoering

• Kennismaken met de espressomachine en probleemoplossing

Voor meer info verwijzen we je graag door naar de website SCA.

In de Barista SCA-training komen volgende thema's aan bod:

• De weg van de boon, van productie tot consumptie
• Wat is speciality coffee?
• De geschiedenis van koffie
• Het begrip ‘koffieboon’
• De basis van koffie branden
• De versheid van koffie
• Het proeven van koffie 
• De espressomachine: hoe leer ik het toestel kennen en hoe los ik problemen of storingen op?
• De koffiemolen: hoe leer ik een molen afstellen voor verschillende koffiebereidingen en hoe zet ik de perfecte espresso?
• Melktechnieken: hoe schuim ik melk op voor cappuccino en wat zijn de basisbeginselen van latte art?
• Gezondheid, hygiëne, klantenbenadering en bedrijfsvoering

Deze opleiding is geschikt voor iedereen die:

• wil starten als barista in een koffiebar of horeca

• zijn koffiekennis wil professionaliseren

• punten wil behalen voor het internationaal erkende SCA Coffee Skills Diploma

Er is geen ervaring als barista vereist.

Heb je interesse in een barista opleiding maar dan zonder SCA certificaat? Dan is onze opleiding Barista Skills geschikt.