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1376 formations: Technique, ingénierie & production

Syntra West

Degen op basis van poolish

  • par Syntra West
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verfijn je bakkersvaardigheden met onze opleiding 'degen op basis van poolish'.

In les 1 ontdek je de creatie en verwerking van poolish in brooddegen, terwijl les 2 je meeneemt naar het verfijnde gebruik ervan in harde luxe.


Professionelen uit de bakkerijwereld, personen die beschikken over een diploma bakkerij, keukenpersoneel, (chef)koks, etc.

Enseignants

Thomas Beyne

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155 postes vacants correspondant à ce cours.
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