• Wetgevend kader
• Omschrijving van de Europese machinerichtlijn
• Essentiële veiligheids- en gezondheidseisen
• Technische constructie dossier en EG-verklaring van overeenkomst
• Aanvullende veiligheids- en gezondheidseisen in verband met voedselbereidingsmachines
• Risico-analyse techniek met verwijzing naar HACCP
• Reiniging en desinfectie
• EN 1672 - specifieke ontwerpnorm voor voedselbereidingsmachines
• Gevolgen voor het opstellen van het technisch constructiedossier en wettelijk verplichte documenten

Deze opleiding is nuttig voor constructeurs, samenstellers en gebruikers van machines in de voedingsindustrie, verantwoordelijken in een productieomgeving, verantwoordelijken en medewerkers betrokken bij het organiseren van het onderhoud, preventieadviseurs, aankopers, invoerders van machines en personen die er belang bij hebben voldoende kennis te hebben van de specifieke bepalingen voor machines voor voedselbereiding.