De Intermediate Barista Skills training is ideaal voor een startende barista die zich meer wilt verdiepen in het verfijnen van de instelling van espresso, meerdere figuurtjes wenst te maken in latte art en ook hun workflow als barista wilt optimaliseren. Het maken van een recept per soort koffie voor het zetten van de consistente en gebalanceerde espresso. Het volgen van de Barista Foundation is vereist.

SCA Coffee Skills Program
De SCA biedt een modulair systeem waarmee je stap voor stap een Coffee Skills Diploma kan behalen.
Voor meer info verwijzen we je graag door naar de website SCA.

De training omvat volgende elementen:

• Het maken van een recept per soort koffie voor het zetten van de consistente en gebalanceerde espresso
• Het opfrissen van het juist opschuimen van melk en het leren maken van volgende latte art: hartjes, rosetta’s en tulpjes
• De algemene koffiekennis naar een hoger niveau brengen
• De workflow + management van de barista en koffiebar optimaliseren en in kaart brengen

• Wat is specialty coffee
• Zingtuigelijke analyse
• Koffie origines
• Typisch smaakprofiel
• De koffievariëteiten
• Koffie branden
• Koffie malen
• Espresso
• Melk
• Espresso menu
• De barista
• Hygiëne en onderhoud
• Terminologie

Cursisten die reeds de opleiding Barista - SCA Training - Foundation level hebben afgerond en zich verder willen verdiepen.