Volgende elementen komen aan bod:

Specifieke vaardigheden van belang bij een audit voedselveiligheid: auditing skills:

• Visueel observeren en waarnemen
• Soorten audits
• Interview, soorten interviews en vragenlijsten
• Luisteren en mededelingen maken

Voorbereiden en opzetten van een audit en auditprogramma:

• Frequentie
• Omvang (scope)
• Duur

Uitvoeren van de audit

Resultaten beoordelen en rapporteren

Interactie en praktische relevantie staan centraal. Essentiële principes en technieken over het auditen van voedselveiligheid worden aangevuld met bruikbare tips, cases en praktijkvoorbeelden.

De opleiding richt zich tot managers en kwaliteitsverantwoordelijken die willen uitblinken in audits en bijdragen aan een betere voedselveiligheid. Of u nu net start of al ervaring heeft, deze training biedt waardevolle inzichten.