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boucher charcutier
Job description
Boucher Charcutier
Description de la fonction
Votre profil
Nous vous offrons
Formation requise
Aucune formation spécifique requise
Description de la fonction
Pour une boucherie artisanale, nous sommes à la recherche d'un boucher charcutier.
Vous maitrisez à la fois la transformation de la viande et la relation client.
Vos missions principales:
- Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande,
- Désosser, découper et parer les viandes (bœuf, porc, veau, agneau, volaille),
- Préparer les morceaux destinés à la vente (steaks, rôtis, côtes, escalopes...),
- Mettre en valeur l'étal de manière attractive et hygiénique,
- Conseiller les clients sur les choix de morceaux et les modes de cuisson,
- Préparer les saucisses, merguez, boudins, ...
- Réaliser des pâtés, terrine, rillettes, ...
- Elaborer des préparations maison (hachés préparés, brochettes, marinades, ...).
Votre profil
- Avoir un diplôme de boucher charcutier,
- Etre flexible au niveau des horaires (savoir travailler éventuellement 6j/7),
- Maîtrise des techniques de découpe,
- Connaissance des morceaux et des cuissons,
- Résistance physique,
- Vous maîtrisez parfaitement le français ? La connaissance du néerlandais est un réel atout. Nous restons également ouverts aux candidats disposant d’une excellente maîtrise du néerlandais et de bonnes bases en français.
Nous vous offrons
- Salaire attractif,
- Travail variée,
- Boucherie en pleine croissance.
Formation requise
Aucune formation spécifique requise