responsable restauration (f/h/x)

Vos missions:

• Superviser la production et garantir la qualité des repas (patients et personnel)

• Avaliser les menus avec le comité restauration en respectant les normes diététiques et HACCP

• Assurer la communication et la promotion de la restauration au sein de l’hôpital

• Piloter ou participer activement aux projets liés à la qualité et à l’innovation en restauration

• Veiller au respect des plannings de production et à la ponctualité de la distribution

• Coordonner les réceptions et les autres prestations de restauration

• Vous êtes titulaire d’un bachelier, complété par une expérience de gestion en hôtellerie ou en grande collectivité

• Vous avez géré des équipes de minimum 20 personnes

• Vous avez au moins 5 ans d’expérience opérationnelle dans une cuisine de qualité (restauration haut de gamme ou traiteur)

• Vous maîtrisez les techniques de liaison chaude/froide et les normes HACCP

• Vous êtes reconnu·e pour votre :

• Un plan d’accompagnement personnalisé dès votre arrivée

• Un accès à un large catalogue de formations internes

• Des avantages liés aux soins de santé et au bien-être au travail

• L’opportunité de rejoindre un hôpital dynamique, fort de 2700 collaborateurs investis dans une mission commune :