Des offres d'emploi sur mesure par e-mail
Envoyez-moi des emplois de 'Gestion horeca' - Flandre occidentale
F&B Fine Dining Manager
Description de la fonction
Jouw talent, onze magie!
Wil jij meebouwen aan een verfijnde food & beverage-beleving binnen een unieke pretpark- en hotelcontext? Als F&B fine dining manager bij Plopsa neem je de leiding over het F&B-verhaal van het Plopsaland Theater Hotel en twee restaurants met bediening aan tafel in Plopsaland Belgium. Je combineert kwaliteit, beleving en sterk leiderschap om elke gast een culinaire ervaring te bieden die tot in de puntjes verzorgd is.
Takenpakket:
Kwaliteit, presentatie & conceptontwikkeling – Je bewaakt een verzorgde en kwalitatieve fine dining beleving binnen het Plopsaland Theater Hotel en twee restaurants met bediening aan tafel. Daarnaast werk je actief nieuwe horecaconcepten en belevingen uit die perfect aansluiten bij de wereld van Plopsa. Het aanbod is smaakvol, doordacht en innovatief, met oog voor storytelling, thematisering en gastbeleving.
Gastencontact – Jij en je team creëren een warme, professionele service waarbij hotel- en restaurantgasten zich welkom en bijzonder voelen.
Opleiding – Je traint en begeleidt medewerkers en tijdelijke krachten in service, gastgerichtheid en voedselveiligheid. Duidelijke standaarden en consequente opvolging op de werkvloer zijn hierbij essentieel.
Controle – Je ziet toe op hygiëne, veiligheid en correcte naleving van procedures. Ook mise-en-place, serviceflow en kwaliteitsafspraken worden nauwkeurig bewaakt.
Resultaten – Je beheert budgetten, volgt KPI's op en optimaliseert marges. Hierbij werk je actief aan omzetgroei en rendabiliteit, zonder de gastbeleving uit het oog te verliezen.
People management – Je stuurt meerdere teams aan, coacht leidinggevenden en medewerkers en stimuleert samenwerking tussen zaal en keuken.
Profil
Profiel:
Opleiding en ervaring – Je beschikt bij voorkeur over een diploma in hotelmanagement of toerisme en hebt minstens 10 jaar ervaring in een leidinggevende F&B-functie binnen de hotelsector of een kwaliteitsvol restaurantconcept.
Communicatief – Je communiceert vlot in het Nederlands, Frans en Engels. Kennis van Duits is een pluspunt.
Organisatie & prioriteiten – Je beheert meerdere projecten tegelijk, stelt prioriteiten en zorgt dat deadlines steeds worden gehaald dankzij je gestructureerde aanpak en overzicht.
Stressbestendig – Ook tijdens drukke momenten blijf je kalm en handel je professioneel in uitdagende situaties.
Flexibiliteit – Je bent servicegericht, flexibel en bereid om te werken in weekends, vakantieperiodes en buiten reguliere kantooruren.
Zelfstandig & teamspeler – Je neemt verantwoordelijkheid en je draagt actief bij aan een positieve en resultaatgerichte teamcultuur.
Offre
Een unieke werkplek en dit krijg je erbij:
Een voltijds contract van 38u/week voor onbepaalde duur met competitief salaris
Een afwisselende job binnen een magische omgeving
Bedrijfswagen met tankkaart of laadpas
Maaltijdcheques
Corporate Benefits & een Plopsa Teamcard
Groepsverzekering & Hospitalisatieverzekering
Eindejaarspremie & een CAO90 bonus
Tal van personeelsevents... Een jaarlijks uitgebreid ontbijt, lekkere barbecue, teambuilding en een betoverend personeelsfeest staan reeds op onze kalender. Oh ja, … ook een 'After Work Drink' staat af en toe op het programma.
D'autres ont également regardé