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Envoyez-moi des emplois de 'Personnel de cuisine' - Hainaut
chef·fe de partie
Description de la fonction
Chef·fe de partie
Description de la fonction
À propos de nous
Votre profil
Nous vous offrons
Formation requise
Aucune exigence d'etudes specifique
Description de la fonction
À propos de nous
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un·e Chef·fe de partie passionné·e et rigoureux·se pour renforcer notre brigade en cuisine.
Vos missionsOrganisation et production :
- Gérer de manière autonome un poste (chaud, froid, pâtisserie…)
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Participer à la mise en place et à l’envoi des services
Gestion du poste :
- Organiser et anticiper les besoins pour le service
- Gérer les stocks de votre partie et signaler les besoins en approvisionnement
- Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel
Hygiène et sécurité :
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Respecter les règles de sécurité en cuisine
Travail en équipe :
- Collaborer étroitement avec le/la Chef·fe de cuisine et la brigade
- Encadrer éventuellement les commis de cuisine
- Participer à la bonne ambiance et à la fluidité du service
Votre profil
- Expérience confirmée en tant que Chef·fe de partie ou commis confirmé
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l’organisation et gestion des priorités
- Rapidité, efficacité et résistance au stress
- Esprit d’équipe et bonne communication
- Rigueur, propreté et respect des normes d’hygiène
- Passion pour la cuisine et souci du détail
- Flexibilité (horaires coupés, week-ends et jours fériés)
Nous vous offrons
- Un environnement de travail dynamique et structuré
- Une équipe professionnelle et engagée
- Des possibilités d’évolution
- Un cadre motivant au sein d’un établissement en développement
Formation requise
Aucune exigence d'etudes specifique