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Chef de cuisine
Description de la fonction
Fonction???? Chef de Cuisine Italienne – L'Art de la Gastronomie à l'Honneur ! ??
Vous avez la passion du produit, l'amour de la cucina authentica et l'âme d'un leader ? Vous maîtrisez les classiques italiens, du risotto parfait à la pasta fresca, tout en sachant y apporter votre touche de créativité ?
Pour l'un de nos partenaires de renom, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et rigoureux(se). C'est l'opportunité idéale de stabiliser votre carrière avec un contrat CDI à la clé après une période d'intérim réussie ! ??
?? Vos Missions : Piloter l'Excellence et la TraditionEn tant que Chef, vous êtes le garant de l'identité culinaire de l'établissement :
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Création & Carte : Élaborer des menus authentiques et innovants mettant en avant les spécialités régionales italiennes. ??
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Management : Encadrer, former et motiver votre brigade pour assurer un service fluide et de haute qualité.
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Gestion des Produits : Sélectionner les meilleurs fournisseurs (importations italiennes, produits frais), gérer les commandes et optimiser les stocks. ??
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Respect des Normes : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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Rentabilité : Superviser le coût des matières premières et les fiches techniques pour garantir la rentabilité de la cuisine. ??
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Contrôle Qualité : Dresser et contrôler chaque assiette avant l'envoi pour assurer une expérience client irréprochable.
Nous cherchons un talent qui a l'Italie dans le sang et la cuisine dans le cœur :
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Expérience : Vous justifiez d'une expérience probante en tant que Chef ou Second de cuisine dans un restaurant italien de qualité. ?
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Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques de la cuisine italienne (pâtes fraîches, découpe des produits, sauces traditionnelles).
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Leadership : Capacité à fédérer une équipe, à déléguer avec pédagogie et à garder son calme sous pression.
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Rigueur : Sens de l'organisation exemplaire et souci du détail (dressage, propreté).
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Esprit d'entreprise : Vous êtes force de proposition pour faire évoluer l'offre culinaire. ??
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Stabilité : Une mission en intérim avec un objectif réel d'engagement en CDI.
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Évolution : L'opportunité de s'investir dans un projet gastronomique ambitieux.
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Ambiance : Travailler dans une cuisine moderne avec une équipe de passionnés.
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Package : Une rémunération attractive, valorisant votre expertise et vos responsabilités. ??
Prêt(e) à faire chanter les papilles de nos clients ? Envoyez-nous votre CV dès maintenant et devenez le nouveau visage de notre cuisine ! ????