Productiemedewerker / Bierbrouwer - 3 Ploegen - Oudenaarde

Wil je graag voor de oudste brouwerij van het land werken? Wil je graag in een mooi historisch gebouw werken? Lees dan gewoon verder!De firma is een brouwerij waar de 14e generatie aan het roer staat. Bier brouwen is hun specialiteit en passie. Na een grondige opleiding sta je in voor diverse taken met betrekking tot labo, gisten, lageren en filtreren van bier. Afhankelijk van de noden word je flexibel ingezet in labo, de lagerkelder en de filtratie binnen de koude zone. Je takenpakket zal vooral bestaan uit volgende taken: 

• Je verzorgt de staalname en de daaropvolgende labo-analyses
• Kwaliteitscontroles uitvoeren: brouwzaal, gisting, lagering, bierfiltratie, vatenafvulling, hergisting, waterbehandeling, CIP installaties,... 
• Je ondersteunt de processen van lagerkelder tot en met bierfiltratie: ontvangen van wort, gistoogst, bierbereiding, centrifugeren van bier, filtratie van bier
• Je werkt volgens de normen inzake kwaliteit en voedselveiligheid 
• Je reinigt en desinfecteert de verschillende tanks en installaties volgens de reinigingsvoorschriften
• Samen met je collega's zorg je voor orde, netheid en veiligheid op de werkvloer

• Je beschikt over een bachelor diploma biochemie, gistingstechniekenof bouwde gelijkwaardige ervaring op in een soortgelijke werkomgeving
• Je kan geautomatiseerde systemen bedienen en hebt technisch inzicht
• Je hebt een echte hands-on mentaliteit
• Je kan zowel zelfstandig als in een team functioneren
• Je kan voldoende Nederlands om de orders te begrijpen en correct uit te voeren

Actief Interim Oudenaarde