Sous-Chef de cuisine
Functieomschrijving
Pour l'un de nos clients, Nous sommes à la recherche d'un(e) sous-chef de cuisine pour notre client, une entreprise renommée dans le secteur de la restauration.
Votre rôle :
Votre rôle :
- Aider le responsable de cuisine dans l'établissement et l'élaboration des menus et compositions de mets.
- Organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine, ainsi que planifier les préparations.
- Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de département et autres membres du personnel de cuisine.
- Former et encadrer les collaborateurs.
- Gérer les commandes et les livraisons, ainsi que la gestion des stocks.
- Contrôler les activités de cuisine, y compris la mise en place, les préparations et le nettoyage.
- Remplacer le personnel en cas d'absence et aider lors des périodes de pointe.
- Garantir la qualité et le goût des plats, tout en respectant les règles d'hygiène.
Profiel
- Première expérience en tant que second de cuisine dans le secteur de la restauration.
- Maîtrise du français et bonnes bases en néerlandais (clientèle néerlandophone principalement).
- Sens du contact et du service.
- Dynamique, disponible et flexible.
- Rigoureux(se) et organisé(e).
- Sociable et capable de s'adapter facilement à une équipe existante.
- Permis B
- Capacité à gérer le stress tout en restant diplomate.
Aanbod
Une collaboration sur le long terme avec un contrat CDI (40h/semaine).
Praktische informatie
Actief Interim Philippeville
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