Patissier
Functieomschrijving
- Je bouwt een goede productkennis op (taarten, tarteletten, pateekes, ...);
- Je bereidt en verwerkt recepturen (beslag, deeg, vulling, ...) volgens interne afspraken. Dit kan zowel manueel als machinaal gebeuren;
- Je zorgt voor een mooie afwerking en decoratie van de patisserieproducten (vullen, opspuiten, glaceren, garneren en decoreren);
- Je bent ook verantwoordelijk voor het verpakken, etiketteren, koelen, vriezen en/of presenteren van (tussen)producten;
- Je signaleert afwijkingen en fouten in het productieproces op gebied van receptuur, hygiëne en veiligheid. Je werkt conform de voorschriften en wettelijke standaarden zoals de HACCP-normen;
- Je verwerkt productielijsten op een correcte manier zodat zeker alle producten worden verwerkt;
- Je duidt alles correct aan op de verdeellijsten;
- Je werkt nauw samen met de andere collega's binnen de productie om de productieprocessen vlot te laten verlopen. Open en proactieve communicatie vormen de basis;
- Je bewaakt de kwaliteit van de producten;
- Je zorgt steeds voor een ordelijke werkplek (opruimen en schoonhouden van werkruimtes en machines). Je houdt ook de controlelijsten bij wat betreft schoonmaak en hygiëne.
Profiel
- Je behaalde een diploma patisserie en/of banketbakkerij of je bent gelijkwaardig door ervaring;
- Je hebt een passie voor voedingsmiddelen en je vindt patisserie de max!
- Je bent leergierig, werkt nauwkeurig en hebt oog voor orde en netheid.
- Je hebt aandacht voor kwaliteit, enkel het beste telt.
- Je bent stressbestendig en hanteert een goed werktempo.
- Je beschikt over een hands-on mentaliteit en weet van aanpakken.
- Je bent een echte teamplayer - je kan vlot samenwerken met anderen.
- Je spreekt vloeiend Nederlands
- Je kan je vereenzelvigen met onze belangrijkste waarden: respect, open communicatie en teamwork.
Aanbod
- Je maakt deel uit van een warm familiebedrijf in volle groei. We werken graag in een open en gezellige werksfeer, be part of our family!
- Een vast contract van onbepaalde duur.
- Een vast uurrooster
- Een marktconform loon afhankelijk van je competenties en ervaringen, aangevuld met extralegale voordelen.
- Een opleidingstraject zodat je snel en goed bent ingewerkt in de job en de organisatie.
- De mogelijkheid om bij te dragen aan de verdere groei en professionalisering van de organisatie.
van