Chef de Partie – Vliegende ploeg Seniors Vlaanderen– 38u00

Als Chef de partie zal je in de gezondheidssector voor een van onze klanten werkzaam zijn in de keuken Functieomschrijving:Als Chef de Partie « vliegende ploeg » zal je instaan voor vervangingen op verschillende sites in Vlaanderen binnen het segment Seniors. Je zal instaan voor volgende taken :

• Je staat mee in voor de productie van koude en warme voorbereidingen
• Je staat mee in voor een vlot verloop van de dienst
• Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten
• Je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
• Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de gerant.
• Je ruimt de werkplaats op na de dienst
• Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
• Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur
• Je zorgt voor een goede toepassing en implementatie van de waarden van de klant en de Sodexo “Quality of Life” services van Sodexo
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij

• Je bent in het bezit van een A2 diploma hotelschool
• Je spreekt zeer goed Nederlands en hebt basiskennis van het Frans
• Je beschikt over een rijbewijs B
• Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken
• Je hebt zin voor verantwoordelijkheid
• Je bent een luisterend oor voor uw gesprekspartners
• Je past je gemakkelijk aan in verschillende werkomgevingen
• Je boekt graag vooruitgang en brengt nieuwe ideeën in praktijk
• Jouw enthousiasme werkt aanstekelijk en je bent positief ingesteld
• Zelfstandig, gedreven en flexibel zijn, is een must
• Je bent een teamplayer - One Team Approach